Hühnerbrust mit Sojamarinade
Ein würziges Gericht, bei dem frisches Hühnerbrustfilet sich mit einer leckeren Marinade trifft. Geeignet als Fingerfood oder als Zugabe zu Salat. Schnell im Ofen oder romantisch auf dem Grill zubereitet, entfaltet es seinen vollen Geschmack auf der Zunge. Die Marinade ist mit der Teriyaki-Sauce vergleichbar.
Zutaten:
- 1 ganze Hühnerbrust
- 5 El Öl
- 1Tl Zucker
- 3 Knoublauchzehen
- 1Tl Pfeffer
- 1EL Ingwer
- 2EL Essig
- 2EL Senf
- 5El Sojasauce
Zubereitung:
Die Hühnerbrustseiten waschen und jeweils so anschneiden, dass 1-2cm dicke Streifen zu sehen sind. Das Fleisch nicht durchschneiden, sondern den Schnitt nur andeuten.
Nun den Essig, das Öl und die Sojasauce zusammen mit den Gewürzen und dem Senf in einer Schüssel gut vermischen.
Anschließend die Hühnerbruststreifen in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren, sodass das Fleisch von allen Seiten gut mit der Mischung benetzt wird. Das Ganze für 1h abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Danach sollte die Marinade gut eingezogen sein. Legen sie Die Hühnerbruststreifen vorsichtig auf einen Grillrost oder ein Backblecht mit Backpapier. Geben Sie das Backblech mit den Hühnerbruststreifen für 20-25min bei 180°C in den Backofen oder grillen es auf einem Grill, bis es durch ist.
Bon Appetit! ;)
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