Ein Pfannkuchen der in den Imbißen Marokkos oft angeboten wird, ist Msemen. Dieser Snack ist ähnlich wie Msemen Maamar nur ohne eine Füllung. Es ist sehr beliebt in Marokko und bei den Touristen. Serviert wird Msemen oft zum Frühstück mit Honig Argan- oder Olivenöl, Amlo oder mit Butter. Was natürlich nicht auf dem Tisch fehlen darf ist: marokkanischer Tee!
Nach einer kleinen Pause habe ich mal eine Eigenkreation ausprobiert und muss sagen, es schmeckt! Chaussons mit einer Gemüsefüllung so ähnlich wie bei Briwat umrundet von Blätterteig. Bei dem Rezept kann die Füllung natürlich auch variiert werden. Ob mit Hackfleisch oder Fisch, der jeweilige Geschmack entscheidet.
Ein Leckerer Snack, der auch gern von Kindern gegessen wird. Es sind verschiedene Variationen dieses Rezeptes möglich. In Marokko kann man das als Panini bezeichnete und in einem Kontaktgrill zubereitete Gericht, an jeder Straßenecke im Imbiß kaufen. Gefüllt mit Hackfleisch, Tomatensoße und gesunden Oliven gut für zwischendurch.
